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美食一定都會出現在鬧區嗎？那可不一定。隱身於車流量不多的中興路上的一心羊肉，靠著特殊的羊肉料理，早在台南打出知名度。
第二代的老闆，接下了老爸辛苦經營的老店重擔，對於羊肉料理，一點也都馬虎不得。
多次獲選為伴手禮，也證明美味不是浪得虛名的。
羊肉以沙茶炒芥蘭，再加入白飯下去拌炒。香味撲鼻的沙茶味，真的讓人難引抗拒。
滿滿的一個便當盒，份量大，但傑瑞的食量更大。
切成薄片的羊肉，直接放在碗中，淋上調味好的熱湯，攪動個幾下，羊肉就熟了。
加了酸菜的羊肉湯，淡淡的酸香味，讓羊肉的騷味整個化掉，讓不喜歡羊騷味的食客，也可放心的大口吃羊肉。
羊肉沾著以薑絲～豆辨醬及醬油膏調和而成的醬料，讓羊肉更美味。
在新化，醬油膏幾乎都會選當地製造的成功醬油膏。成功醬油膏的口味偏甜，也是台南人最愛的口味。
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