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食尚玩家報導過的店家,剛剛好就在傑瑞台南家的附近,怎麼有理由不去吃看看呢?
剛好,元旦那天,新化區的北極殿正舉行繞境的廟會活動。傑瑞被阿母緊急召回台南,參加這次的活動。
回到台南己經下午二點多了,和堂姐們寒喧了一下,便載著小姪女去尋找這口耳相傳的好滋味。
一到店門口,看著大大的告示牌,傑瑞的心有點小失落,因為賣完了~
正當要離開時,店員從裡面拿出了四顆NG蛋請我們吃,傑瑞又笑了起來,不得不為南部人的大方而讚賞。
看著地上一袋袋的茶葉蛋,只能等明天早點來買嚕!
隔天起了個大早,傑瑞騎著機車趕去買茶葉蛋。到的時候,己經排了一堆人。這茶葉蛋的魅力還真驚人。
買到了二袋,只要150元,一顆只要7.5,比小七還便宜耶!
撥開蛋殼,只見蛋白滷得深,連滷沬的味道都滲入蛋白中。滷了四小時的茶葉蛋,果然不同凡響。
蛋白一咬,滷汁香味散漫口中,也沒因為滷了四小時而過老,這滷的功夫真厲害。
蛋黃也很厲害哦!滷汁都滲進來了,不像一般水煮蛋的蛋黃都乾乾的。滷汁都和蛋黃結合了。我只能說,茶葉蛋真的是新化的特產了。
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