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中國每個節日都有它的代表美食，清明節也不例外。講到清明節，除了掃墓，大家還會想到它，它就是－春捲。
清明節原本要回台南過節的，但臨時有事，就留在台中。但每到民俗節日，我總是想要吃代表美食，而春捲是我的最愛。為了一解口腹之慾，上網查了一下台中好吃的春捲。
幸福春捲，是台中春捲名店之一，下午去健身房前，就騎車前往購買。
到的時候，己經排了不少人在攤前。來買的都是以五個為基數，只有我，買一個。
台中的春捲與台南的春捲不太一樣，台中以川燙高麗菜為主菜，再佐以蛋酥、香菇、銀芽、糖粉。
一口咬下，高麗菜的爽脆及蛋酥的香味，在口中化開。糖粉的味道也襯托出春捲的原味。雖然這春捲用料簡單，但味道卻不簡單，難怪會有這麼多人排隊，就只為了一嘗這傳統美味。
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